Q 入社のきっかけを教えてください

以前働いていた居酒屋で知り合った方からTKフードを紹介してもらったことがきっかけで、転職をしました。もともと調理が好きだったので、もっと幅広い調理スキルを身につけたいという気持ちが大きかったのも決め手のひとつです。最初から店長のポジションでの採用だったため、前店長から色々なことを学び、少しずつ引き継いでいきました。

Q 現在のお仕事内容について教えてください

店長として、調理業務はもちろん、棚卸し・原価や人件費の計算・シフト作り・栄養士とのメニュー決めなど、あらゆる業務をおこなっています。

Q スタッフの教育や育成において大切にしていることはありますか？

一人ひとり性格が異なるので、まずは相手の話をよく聞いて、理解することを第一にしています。 とは、たとえばプライベートのことなど、仕事以外の話も日頃から気にかけて会話をするようにしていますね。 お互いが常に話しやすい環境を作ることに力を入れています。

Q TKフードに入社してよかったと思う事は何ですか？

高い調理スキルが身についたことです。前職での経験を活かしつつ、さらにスキルアップできたことが本当によかったです！

Q これからどんな方と一緒に働きたいですか？

経験問わず、料理が好き・食に興味があるという方に来ていただきたいですね。